随着人们生活水平的不断提高，对食用油多元化、健康化的需求也越来越多。食用油脂不仅要有良好的感官质量和较高的贮藏稳定性，同时要具有一定个营养功能特性。油脂生产企业在降低加工能耗和废弃物的同时生产技术的革新迫在眉睫。

　　为了提高油脂品质，同时减少加工过程的能耗和废弃物，油脂加工工艺技术不断提高。简化工艺技术、提高生产效率成为油脂处理行业发展的必然趋势。在油脂产品的加工中，采用膜分离技术从植物油中直接制备磷脂，不仅省去精炼工艺中脱胶用水和离心机的使用，而且还可省去投资较大的旋转薄膜蒸发器，得到的产品品质可以和传统方法制备的产品媲美。

　　采用管式超滤膜技术应用于油脂业对于简化工艺，节约能耗，减少损失等方面潜力巨大。将超滤技术应用于油的脱胶、胶色工序，可使脱胶和脱色合二为一，省去了传统工艺中的许多工序，使得油的得率大为提高。还可降低脱色的白土用量和处理废白土费用，及减少脱色白土所吸收中性油脂的损失。为提高产品技术含量，促进粮油企业食品的升级换代发挥其更大贡献。其技术优越性如下：

　　1、采用错流工艺设计，不易堵塞，可实现自动化控制，利于管理和维护。

　　2、膜元件使用寿命长，再生费用低，过程稳定，操作简单。

　　3、工艺简洁，生产周期短，有效降低劳动强度和成本20-60%。

　　4、设备投资低22%，蒸汽消耗低28%，冷却水耗低7%，工艺过程补充水低85%，废水处理量低65%，电耗低62%，精炼损耗低60%。

　　随着生活水平的不断提高，对食用油脂的质量要求也越来越高，因此需要开发满足多元化需求的新型油脂产品。膜分离技术应用于粮油食品领域是令人兴奋和神往的，利用管式超滤膜技术应用快速功能油脂、婴幼儿母乳替代品等功能性油脂领域的领域开发，是未来油脂工业新科技的发展方向之一。